대전 진주냉면1 진주냉면 하연옥 이설옥 박군자 산홍 맛집 정보 깔끔 정리 진주냉면, 이름만 들어도 입맛 도는 그 맛! 하연옥부터 이설옥까지 맛집 정보 빠르게 정리해드릴게요. 바쁘신 분은 가장 아래 간단요약 보러가세요 ! 아래 목차를 클릭하시면 해당 위치로 바로 이동합니다 목차 진주냉면 특징과 매력 특징설명주요 요소육수해물과 소뼈 혼합15일 저온숙성고명육전, 지단, 오이푸짐한 양맛깔끔하고 감칠맛쇠막대 비린내 제거면쫄깃한 메밀면적당한 두께 진주냉면의 매력은 뭐가 다를까? 경남 진주의 대표 음식인 진주냉면은 해물과 소뼈로 우려낸 15일 저온숙성 육수가 핵심이에요. 멸치, 바지락, 황태 등으로 깊은 감칠맛을 내고, 뜨겁게 달군 쇠막대로 비린내를 잡아 맑고 개운한 맛을 자랑하죠. 여기에 육전과 지단 같은 푸짐한 고명이 올라가 비주얼부터 먹음직스러워요... 2025. 4. 29. 이전 1 다음
